Una Dop per il Nostrano della Valtrompia

Sapori nostrani alla riscossa. C'è anche il Nostrano Valtrompia tra i formaggi che l'Unione europea ha ritenuto meritori della Dop.

Accanto al formaggio triumplino, lo «Squacquerone» di Romagna mentre all'uva di Puglia è stata riconosciuta l'Igp. «Il riconoscimento, da parte dell'Unione europea, di altri due prodotti italiani Dop e uno Igp è la conferma della bontà della nostra politica agroalimentare, che mette la qualità al primo posto». Così il ministro delle Politiche agricole, Saverio Romano, ha accolto la pubblicazione sulla Gazzetta ufficiale Ue delle domande di registrazione tra le denominazioni di qualità dei sopracitati prodotti.

Il «Nostrano Valtrompia Dop» è un formaggio semigrasso a pasta extra dura, prodotto con latte crudo con l'aggiunta di zafferano nella zona triumplina.