Giornale di Brescia
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Il fagiolo della Valvestino
Cucina
Il fagiolo rarissimo che cresce tra Garda ed Eridio
Le zucchine protagoniste dell'estate
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Fiori, germogli e foglie: delle zucchine non si butta niente
La lattuga si coltiva in tutta Italia
Cucina
Lattuga, regina degli orti di primavera, non è solo un'insalata
Roberto Bedont nel suo negozio di Borgo Trento
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Colture microbiche: è così che il gelato di Bedont fa bene
Cecilia Bertolazzi
Sebino e Franciacorta
Spiedo, tre anni senza l’ingrediente principe
L'agnello arrosto, in tartara e con l'animella panata insieme alle fave - © www.giornaledibrescia.it
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Tris d'agnello con l'arrosto, la tartara e l'animella
Gianfranco Bertoli
La suprema. Il petto di faraona scaloppato ed arricchito da una salsa realizzata con la Senape antica di Meaux
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La mostarda antica di Meaux per esaltare la suprema di faraona