Arriva la «Settimana della tinca al forno»
Sette giorni dedicati alla tinca, dal 13 al 19 luglio, con una serie di intrattenimenti serali buoni per tutte le età.
Il programma della «Settimana della tinca al forno» è realtà. Il menù è quello di sempre, composto da tinca al forno con polenta, dessert, caffè, acqua minerale e mezza bottiglia di vino a 22 euro a persona le cui prenotazioni si effettuano nei ristoranti Antica Trattoria Del Gallo (030.9829200), Trattoria Al Porto (030. 98014), Ristorante Da Sandro (030. 989048), Trattoria del Muliner (030. 9829206), Osteria Pane al sale (030.989174), Punta Da Dino (030.989037), Punta dell’Est (030. 989060), La Barca (030. 989022), Zucca 2 (030. 989155), Sole (030.989013) e Aquarium (030.989018).
Anche la ricetta è quella di sempre, un insieme di ingredienti che mantengono un legame con la storia e la tradizione tale da suggerire all’Otc di intraprendere una strada che tuteli il piatto tipico clusanese. Proprio questa è stata la richiesta del direttivo dell’Otc - il gruppo di operatori turistici clusanesi fondato negli anni ’70 - , all’esperto di gastronomia Riccardo Lagorio. Durante la presentazione della rassegna, Pierpaolo Martinelli e Luigino Manessi hanno interpellato Lagorio sia per la giuria del concorso sulla tinca che si terrà in settembre, sia per definire un protocollo per l’ottenimento della Dop (denominazione d’origine protetta) o della Deco (denominazione comunale).
Gli appuntamenti in calendario nella settimana clusanese, tutti a partecipazione gratuita e con inizio alle 21, prevedono per lunedì «Il bibbiù» di Achille Platto, opera in dialetto bresciano, martedì giochi gonfiabili per i bambini, mercoledì concerto lirico con l’associazione musicale Ferrando, giovedì revival anni ’70, ’80 e ’90, venerdì ballo latino americano con i Bailadores di Paratico, sabato mercatini serali e musica anni ’20 con Dada Swing Club in collaborazione con YseoYang e domenica alle 16 campionato dei Naecc, alle 21 cabaret con Giorgio Zanetti; alle 22.45 gli attesi fuochi d’artificio.
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