Cosa si nasconde nelle etichette dei cibi: la «ricetta» per scovarlo
L’ha fornita Ats Brescia in Sala Libretti: «Vanno lette sempre, è tutto tempo investito in salute»
L'incontro in Sala Libretti - © www.giornaledibrescia.it
Interviste al supermercato: lei legge le etichette dei prodotti alimentari? «Sì, cerco la provenienza e il contenuto di grassi saturi», risponde una donna nel reparto dei freschi. Un uomo, con tutta sincerità, dice «no, vado sempre di fretta». In molti ammettono di porre lo sguardo solo sulle scadenze. Una cliente si ritiene «attenta. Per forza: ho un nipote allergico». Poi c’è chi si lamenta perché «sono piccolissime: non le vedo neanche con la lente d’ingrandimento». Leggerle, però, è importan
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