Laboratorio gluten free e accademia: il dolce mondo di Fabio Nazzari
Il pasticciere celiaco ha aperto l’officina delle delizie per intolleranti a Iseo. Via anche ai primi corsi
Il pasticciere celiaco Nazzari, titolare anche di un’attività in centro - Fotografia tratta dalla pagina Facebook
Sei mesi prima di aprire la sua pasticceria, là dove nonno Italo e il bisnonno Pietro sfornavano fragranti pagnotte, ha scoperto di essere celiaco. E, dopo che il suo locale nel cuore di Iseo ha «divorato» le Due Torte del Gambero Rosso e lui ha fatto il giro del mondo tenendo corsi sui dessert, ora ha inaugurato anche un laboratorio di dolci gluten free e una accademia di pasticceria. Ovviamente nella sua Iseo. Stiamo parlando di Fabio Nazzari, titolare della «Fabio Nazzari patesserie chocolate
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