Chef per una notte
Centrale del Latte, tra classici intramontabili e futuro sostenibile
Lo storico marchio bresciano guarda al futuro con scelte sostenibili e attente alle nuove tendenze alimentari: dal mascarpone senza lattosio all’uso di plastica riciclata al 50%, senza rinunciare ai prodotti iconici
Cast Alimenti investe sul futuro con due nuovi corsi triennali
Il Campus di Brescia amplia la sua offerta: due corsi triennali per formare i futuri manager del Food e dell’Hospitality, tra aula e pratica. In partenza da ottobre
Francesca Roman
Territorio e gusto a «Chef per una notte» con i Colli dei Longobardi
L’associazione promuove le eccellenze bresciane tra vino, sapori e cultura. Ora rinnova la collaborazione con Chef per una Notte
Francesca Roman
Mori 2A a «Chef per una notte» tra sostenibilità e giovani talenti
L’azienda bresciana rinnova la partnership con il progetto, sostenendo gli studenti della «school edition». Al centro qualità, innovazione e il design firmato MOA per il mondo Horeca e della pasticceria
Francesca Roman
Primo piano
Pozzi Milano a «Chef per una notte»: arte, stile e convivialità
Diego Toscani racconta il valore della convivialità e della mise en place. Con Easy Life, Pozzi Milano sarà protagonista della puntata speciale in onda sabato 12 aprile alle 20.30 su Teletutto
Francesca Roman
Andrea Leali: «Dall’osteria ho stravolto i piani dei miei genitori»
Lo chef del ristorante Casa Leali di Puegnago del Garda si racconta a Chef per una notte: «Avrei dovuto andare a Hong Kong e invece sono rimasto in cucina»
Francesca Roman
Chef per una notte, il Cfp Zanardelli porta in tavola un dolce stellare
Gli studenti dell’istituto di Clusane hanno preparato un croccante alle mandorle salate insieme allo chef Andrea Leali e a Centrale del Latte
Francesca Roman
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