Campionato mondiale di pizza: premiati i titolari di Manuno

Grande soddisfazione a casa Matarazzo dove, dal Campionato mondiale di pizza di Parma appena concluso, sono arrivate coppe e medaglie che hanno incoronato l'abilità e la mestrìa di Mario e Nicola, titolari della storica pizzeria Manuno di Brescia.

Padre e figlio hanno infatti partecipato, insieme ad altri circa 700 tra maestri pizzaioli e chef arrivati da tutto il mondo, alle competizioni. Dodici le categorie in gara - dalla pizza classica a quella in teglia, dalla senza glutine alla pizza in pala - due quelle scelte dai Matarazzo. 

Nicola, pizzaiolo social visto i suoi 349mila follower su Tik Tok, è stato proclamato campione del mondo di Pizza Freestyle. Mentre Mario, già campione nel 2016, 2019, è secondo al mondo nella categoria Pizza Napoletana Stg (specialità tradizionale garantita).

Risultati davvero eccellenti che spingono la famiglia, dopo aver aperto diverse pizzerie nel Bresciano a partire dal 2003, ad avviare un nuovo progetto imprenditoriale a San Prisco, nella zona di Caserta.