Gambero Rosso, Chantilly d’eccellenza

La guida «Pasticceri & Pasticcerie 2014» del «Gambero Rosso» cita la lumezzanese «Pasticceria e caffetteria Chantilly», dove Ugo Sanvitti, la moglie Barbara Renica e la sorella di quest’ultima, Silvana, conducono l’attività avviata nel lontano 1975 da Luciano Renica.

L’esercizio pubblico valgobbino da tre anni trova spazio sulla guida. Nel 2014 ha ottenuto lo stesso punteggio dell’anno scorso (84 punti sui 100 disponibili). Nella sola Lumezzane sono presenti ben nove pasticcerie; 25 in tutta la Valtrompia.

La pasticceria «Chantilly» in origine si trovava nel centro di Piatucco.

Dal 1995 il locale si è trasferito in via Garibaldi. Barbara Renica è anche vicepresidente del consorzio pasticceri artigiani dell’Associazione artigiani. La presenza nella prestigiosa guida segue altri premi ottenuti negli ultimi anni: medaglia d’oro e diploma al merito per l’impegno profuso nella pasticceria e premi per la promozione della brescianità nel mondo .