Nei rifugi sul Presena il primo menù sostenibile per l'ambiente
Per i rifugi Capanna Presena e Panorama 3000 Glacier arriva la certificazione Iso
Il rifugio Panorama 300 Glacier sul ghiacciaio Presena - Foto © www.giornaledibrescia.it
Capanna Presena e Panorama 3000 Glacier, i due rifugi del ghiacciaio a metà tra la Valcamonica e il Trentino, sono i primi al mondo a offrire menù con l'attestazione di sostenibilità, ovvero offrendo proposte etiche, a chilometri zero e rispettose del territorio. Tutto questo grazie alla certificazione Iso/Ts 17033 per le proposte enogastronomiche studiate nell’ambito del progetto «Rifugi sostenibili», sviluppate dal Consorzio Pontedilegno-Tonale, dall’Apt Val di Sole e dall’istituto alberghiero
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