Arriva il mese della pizza camuna
In diciassette pizzerie della Valle in arrivo pizze senza pomodoro e mozzarella, ma con tutto il sapore di Silter e Rosa Camuna
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Il mese di giugno, in Valcamonica, è dedicato ai sapori locali. Tra le iniziative spicca quella promossa in diciassette pizzerie della Valle, in cui verrà preparata la «pizza camuna», dal sapore al cento per cento valligiano.
Gli ingredienti? Farina tradizionale o di segale, grano saraceno e kamut. Per il condimento niente pomodoro e niente mozzarella, ma solamente Silter o Rosa Camuna, unitamente ad altri ingredienti tipici del territorio a scelta del pizzaiolo.
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