La tinca di Clusane sbarca sulle tavole del G7 a Siracusa e riceve applausi
Il tipico piatto sebino viene servito in questi giorni dagli chef del ristorante «Al Porto» a delegati e ministri di ventisette Nazioni
La tinca al forno con polenta è una specialità di Clusane d'Iseo © www.giornaledibrescia.it
La tinca al forno con polenta, piatto tipico del borgo gastronomico di Clusane d’Iseo sbarca sulle tavole del G7, in corso a Siracusa, conquistando i palati dei ministri dell’Agricoltura di tutto il mondo. A portare questo piatto di pesce di lago alla ribalta mondiale sono Mattia Marini e la moglie cuoca Laura Gotti, dello storico ristorante al Porto di Clusane, uno dei primi locali, da ben sei generazioni, a fare della tinca al forno il piatto forte. Ospiti dello stand dell’azienda agricola Bio
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