La capitale del manzo all'olio... tartufato

Manzo all’olio? Buonissimo. Vino franciacortino? Si beve ch’è un piacere. Ma a Rovato c’è dell’altro. C’è il tartufo.

Sabato 12 e domenica 13 luglio è in programma una due giorni dedicata al prelibato frutto della terra.

Nasce infatti, grazie a un’intuizione del cavalier Pierino Danesi, da mezzo secolo impegnato a girare l’Italia tra mangimi, fiere e cascine, la prima «Mostra mercato del tartufo di Rovato e della Franciacorta».

 

In mostra ci sarà in particolare il Tuber aestivum vittad, il tartufo estivo, che si può trovare proprio nell’area che va dalle pendici del Monte Orfano alla Franciacorta e al lago d’Iseo. L’inaugurazione della mostra mercato, a ingresso libero, è sabato 12 luglio. Appuntamento alle 20.30 nella Sala del pianoforte, al primo piano del Palazzo municipale di via Lamarmora, con il convegno provinciale «Il tartufo estivo di Rovato e della Franciacorta», ospite Virgilio Vezzola, presidente dei tartufai bresciani. A seguire, degustazione di prodotti a base di tartufo e vini di Franciacorta. La mostra aprirà alle 10 di domenica, con il taglio del nastro.