Cracker alla farina di grillo: da aprile Small Giants arriva sugli scaffali d’Italia
Sede e produzione della startup fanno ritorno nel nostro Paese. Imparato: «La diffidenza è normale ma passerà»
Una confenzione di cracker Small Giants - © www.giornaledibrescia.it
Levate di scudi, paura, persino teorie del complotto. Quando si parla di farina di grillo, uno dei principali novel food pronti ad arrivare sulle nostre tavole, le critiche si sprecano. Ma per Edoardo Imparato, cofondatore insieme a Francesco Majno di Small Giants, startup che commercializza prodotti da forno che contengono proprio farina di grillo, non c’è nulla di strano. «La diffidenza è normale, tutte le innovazioni all’inizio sono viste con timore - afferma -. La stessa cosa che sta capitan
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