Sara e Ivan: cuochi, bresciani e molto promettenti

Cuochi, bresciani e molto promettenti. Si tratta di Ivan Giavarini di Palazzolo e Sara Scalvini, di Bagolino che, in due trasmissioni diverse, stanno facendo parlare di sè per le loro doti ai fornelli.

Il primo, infatti, tornerà - il bresciano da anni bazzica gli studi romani della trasmissione - giovedì nella trasmissione di Rai1 La prova del Cuoco, condotta da Elisa Isoardi.

Lo chef si misurerà nel «Duello all'italiana» di mezzogiorno con Nicoletta Lanci da Latina nella rivisitazione di una ricetta cardine per i bresciani: il manzo all’olio (Sul nostro canale del gusto la ricetta dello chef Maurizio Rossi, dell'Osteria La Villetta di Palazzolo). Vedremo se il bresciano saprà tenere alta la bandiera della Leonessa. 

L’altra protagonista è la cuoca della Trattoria del Viandante di Bagolino. Dalla Rai passiamo a Tv8 con la trasmissione Cuochi d’Italia condotta dallo chef Alessandro Borghese. Il format si propone di incoronare il migliore cuoco regionale italiano: la «nostra» Sara rappresenta la Lombardia. Un fresco successo le ha permesso di spuntarla con la rappresentante della Sicilia. A portarla al successo un risotto al coregone con erbe selvatiche e un piatto di sarde a beccafico, cucinate secondo la più tradizionale delle ricette siciliane. I piatti sono stati giudicati dagli chef Gennaro Esposito e Cristiano Tomei.
Ora Sara si troverà a gareggiare con lo chef di una nuova regione, portando a tavola ancora una volta tutti i sapori della Valsabbia e le tecniche culinarie che le hanno permesso di raggiungere numerosi traguardi.