Gli chef Léveillé e Zanotti martedì sera in diretta con il GdB

Faccia a faccia, seppur virtualmente, con i nostri chef. In una diretta Instagram in cui chiacchierare delle preparazioni per la Pasqua imminente, delle suggestioni e delle idee che ha lanciato Chef per una notte e che tante proposte hanno raccolto tra gli appassionati ma anche l'occasione per capire come si vive nelle cucine e nei laboratori di pasticceria questo particolarissimo momento della nostra Storia e quali soluzioni si stanno adottando per la sopravvivenza ma anche i progetti per il rilancio appena sarà possibile.

Intanto Chef per una notte ha definito il calendario delle dirette Instagram dalla pagina del Giornale di Brescia. Il calendario. Il primo appuntamento nel salotto virtuale di Clara Camplani e Davide Briosi è dunque previsto per martedì sera, 23 marzo, alle 20.30. Collegati con noi ci saranno il bretone bresciano due stelle Michelin Philippe Léveillé del Miramonti l’Altro di Concesio e Piercarlo Zanotti, tante volte in cattedra nelle nostre Lezioni di Chef. La settimana prossima doppio appuntamento in due serate consecutive sempre alle 20.30: lunedì 29 con il maestro pasticciere Iginio Massari e lo chef del Carlo Magno Beppe Maffioli e la sera successiva, martedì, con lo stellato Stefano Cerveni del Due Colombe di Corte Franca e la pastry chef Debora Massari.

Chat aperte per mandare messaggi, porre domande e chiedere consigli. La nostra iniziativa. In attesa di riprendere ad organizzare - appena ci sarà certezza del contesto normativo - le Lezioni di Chef, rimane sempre aperto l’invito ai nostri appassionati o a qualche persona curiosa che voglia mettersi in gioco ad iscriversi al portale gusto.giornaledibrescia.it e mandare le proprie ricette: sono questi gli ultimi giorni per proporre le proprie idee per «In forma con gusto» e tra poco la giuria tecnica svelerà quale sarà il prossimo tema che sarà il quarto dopo «Il piatto delle feste» che ha aperto questa edizione e «Il piatto in maschera» sfida legata al tempo del carnevale e dedicata ai piatti più divertenti, quelli che sanno giocare con ingredienti e colori. Sempre aperto poi il canale specifico destinato al progetto ecosostenibile in collaborazione con Centrale del Latte e chiamato «EcoChef, il piatto del riciclo» con le preparazioni zero sprechi, chilometro zero, no waste oppure tutte queste cose.