Diete vegane e corsa, ecco gli italiani fotografati dall'Istat

Cucina vegetariana e vegana, frullati salutisti, asciugatrici, birre artigianali, e - immancabilmente - nuova ondata hi-tech fatta di smartwatch, orologi per il fitness e action camera. Sono queste le nuove tendenze di consumo degli italiani che l'Istat ha fotografato nel nuovo paniere per il calcolo dell'inflazione, prendendo atto delle nuove abitudini di spesa e dei cambiamenti culturali del Paese.

Ad entrare nell'elenco di prodotti utilizzati ogni mese per calcolare l'andamento dei prezzi sono 12 nuovi beni e servizi: i preparati di carne da cuocere, i preparati vegetariani e/o vegani, i centrifugati di frutta e/o verdura al bar, la birra artigianale, gli smartwatch, i dispositivi da polso per attività sportive (in pratica gli orologi che permettono anche di misurare passi, pulsazioni, attività giornaliere e stati del sonno), le soundbar (barre amplificatrici di suoni), le cartucce a getto d'inchiostro, le asciugatrici, le centrifughe, i servizi assicurativi connessi all'abitazione e le action camera. Le telecamere da fissare sul manubrio delle bici, sui caschi, sulle moto o sui altri mezzi in movimento, diffusissime tra chi pratica sport estremi, sostituiscono le videocamere tradizionali, che, cadute in disuso anche per l'utilizzo massiccio degli smartphone, escono definitivamente dal paniere Istat.

La lista dimostra come gli italiani stiano sempre più attenti al benessere fisico, all'alimentazione e allo sport, con un occhio alle ultime mode in fatto di tecnologia, ma anche di cibo. Secondo la Coldiretti, quasi un italiano su dieci, per una percentuale del 7,6%, ha infatti seguito una dieta vegetariana o vegana, con un trend in aumento dovuto ai vegani, praticamente triplicati nell'ultimo anno, per un totale di 1,8 milioni di persone. «Una tendenza spinta anche dal business», osserva l'associazione dei coltivatori, sottolineando che «nel 2016 il giro d'affari dei prodotti vegani e vegetariani ha toccato i 357 milioni di euro di fatturato nella sola grande distribuzione, con un incremento del 18% negli ultimi 12 mesi».
 

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