Raffaella lancia il seme del consorzio gardesano dello zafferano
Raffaella Visconti nel regno dello zafferano
Raffaella Visconti nel regno dello zafferano
Raffaella Visconti nel regno dello zafferano
Raffaella Visconti nel regno dello zafferano
Raffaella Visconti nel regno dello zafferano
Raffaella Visconti nel regno dello zafferano
A Desenzano Raffaella Visconti è la regina dello zafferano. L'architetto ha iniziato a coltivare «oro rosso» quando ha compiuto 50 anni. E ora lancia un'idea ai colleghi della zona: «Creiamo il consorzio dello zafferano del Garda».
La storia della 54enne è fatta di passione, amore per la terra e pazienza. La pazienza che serve per «raccogliere lo zafferano: un'attività non semplice - ci racconta -, ma molto affascinante».
Il suo terreno frutta ogni anno mezzo chilo di stimmi che poi la 54enne vende a 30 euro al grammo. Grazie all’aiuto di un amcio pasticciere, il suo «oro rosso» finisce anche tra gli ingredienti di biscotti, «chisoline» e grissini: prodotti che vengono venduti con il marchio «Zafferano di Desenzano».
Tutti i dettagli della storia sull'edizione del Giornale di Brescia in edicola oggi, mercoledì 22 novembre, scaricabile anche da qui
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