La bionda piace sempre più: +3% negli ultimi sei mesi

Record storico per la birra sulle tavole degli italiani in aumento del 3% nel primo semestre 2018
con oltre 238 milioni di litri bevuti. È quanto emerge da un'analisi di Coldiretti su dati Ismea/Nielsen, in occasione dell'International Beer Day, la giornata internazionale della birra festeggiata in tutto il mondo.

La birra, sottolinea la Coldiretti, piace a quasi la metà degli italiani adulti con un consumo pro capite medio di 31,8 litri l'anno, per una spesa totale delle famiglie che nel 2018 potrebbe raggiungere per la prima volta il miliardo di euro.

L'estate è il periodo in cui si concentra il 40% dei brindisi a base di bionde, rosse e scure, con un consumo diventato negli anni sempre più raffinato e consapevole. La ricerca di varietà particolari e produzioni artigianali Made in Italy, segnala la Coldiretti, si è molto diversificata con tanti esempi di innovazione, dalla birra aromatizzata alla canapa a quella pugliese al carciofo di colore giallo paglierino, ma c'è anche  quella alle visciole, al radicchio rosso tardivo Igp o al riso. E ancora il 77% degli italiani bevitori di birra, secondo una ricerca Doxa, è favorevole a sperimentare nuovi ingredienti e sapori; una voglia di gusto che è andata di pari passo con il boom dei birrifici artigianali, quadruplicati negli ultimi dieci anni. Secondo la Coldiretti sono passati da poco più di 200 a oltre 860 fra brew pub, dove è anche possibile consumare sul posto la birra prodotta e micro birrifici di cui 1 su 4 agricolo con 55 milioni di litri prodotti.