Strabar, dopo il pareggio l’extratime premia lo sprint di Giulia

Talento e velocità al centro della quarta puntata, terza sfida eliminatoria, di StraBar, il format di Teletutto dedicato ai baristi specialisti in caffetteria disposti a mettersi alla prova per dimostrare la loro abilità dietro al bancone. La giovane Giulia Foschetti si aggiudica un posto in semifinale battendo il suo sfidante Samuel Gatti, appassionato viaggiatore «a caccia di aurore boreali».

La serata.

Come da tradizione in questa prima fase della competizione, la sfida si apre con la Strapressure, prima prova che richiede ai partecipanti di realizzare il maggior numero possibile di marocchini in tre minuti. Tre gli ingredienti che dovranno dimostrare di saper trattare: caffè, schiuma di latte e cacao. Samuel lavora con maggiore tranquillità, «so come organizzarmi e come muovermi» dichiara al termine della sfida. Giulia, invece, penalizzata dalla presenza delle telecamere e dai tempi ridotti ammette di aver sottovalutato la realizzazione della prova. «Noi ci immedesimiamo nel cliente quindi oltre al fattore numerico anche la qualità è importante» commenta Maddalena Damini, direttore artistico di Teletutto e Radio Bresciasette e in giuria dalla prima edizione. Il punteggio della prima gara porta avanti Samuel che ottiene 16 punti contro i 13 della sua sfidante. Realizzare una bevanda calda con base al caffè è il compito assegnato da Strafantasy, il tutto in solo quattro minuti. Samuel si ispira al White Russian, un cocktail dolce a base di vodka.

Samuel Gatti durante una delle prove Foto New Reporter Favretto © www.giornaledibrescia.it

Per l’occasione ne realizza una speciale variante con rum bianco e liquore al caffè. Giulia punta invece su liquirizia, cannella e panna liquida. Una combinazione, questa, che sembra apprezzare in modo particolare Luca Ramoni, giudice della gara, formatore e direttore Cefos. Il risultato soddisfa la giuria che le regala 19 punti contro i 13 di Samuel. «Rimango affascinato dalla velocità e dalla proprietà di movimento che vedo in entrambi» commenta Andrea Bartolozzi, direttore della Centrale del Latte di Brescia, in merito al grado di preparazione dei due baristi. Una competizione, quella della puntata trasmessa ieri sera da Teletutto, che ha annunciato una grande novità in arrivo.

Il trofeo.

Oltre al premio finale che decreterà il miglior barista bresciano specialista in caffetteria, il migliore degli otto drink di fantasia realizzati nel corso delle sfide vincerà un premio extra grazie al contributo del partner Stocchetti, nome noto nel settore e al fianco anche di Chef per una notte e di altre iniziative del nostro gruppo editoriale. Si passa poi alla prova finale, la Stramistery. Una comanda misteriosa a base di cioccolata calda e cappucci da realizzare in tre minuti. «Si tratta di una comanda veramente difficile» spiega Paolo Uberti, patron di Trismoka «sappiamo quanto la cioccolata abbia messo in difficoltà i partecipanti nelle scorse puntate. Sono curioso di vedere come le presenteranno». Incompleto è il vassoio di Giulia mentre Samuel riesce a portare a termine il compito anche se insoddisfatto della qualità e del risultato finale. I giudici assegnano 10 punti a Giulia e 13 a Samuel per un punteggio complessivo che decreta il parimerito. È necessaria, dunque, una sfida extra per lo spareggio: realizzare il miglior marocchino, tenendo conto sia del gusto che del fattore estetico, in 90 secondi. Il match premia Giulia che accede alla semifinale con 58 punti contro i 53 di Gabriele. «Sono due bei concorrenti, preparati e con un bel profilo - commenta Maddalena Damini - è un peccato aver dovuto rinunciare a uno dei due». La settimana prossima, sempre in prima serata, andrà in scena la quarta e ultima eliminatoria.