Strabar: Boris Andreoletti quarto semifinalista in caffetteria

Siamo al giro di boa. Il quadro è completo e ora sappiamo chi degli otto finalisti ha passato i quarti di finale e come sarà composto il tabellone delle semifinali di Strabar, il talent di Teletutto che nella sua seconda edizione ha scelto di dedicarsi agli specialisti in caffetteria, con il bere miscelato è solo un arrivederci.

Nella puntata andata in onda ieri sera il barista, con un passato da cuoco, 46enne Boris Andreoletti del Caffè della Piazza di Passirano ha superato la giovanissima Ilaria Loddo, barista 19enne di Gardone Valtrompia.

Nella StraPressure la giuria ha riproposto la cioccolata calda, prepararne il maggior numero in tre minuti era la consegna, e per la prima volta una concorrente è stata entusiasta: «Ne preparo molte al bar, soprattutto il pomeriggio», ha detto sicura Ilaria mentre Boris ha ammesso di «averne sbagliate tante negli anni». Tre minuti sono davvero pochi, lo hanno ammesso anche i giurati tanto che nessuno dei concorrenti è riuscito a servire le cioccolate nelle tazze. «La prova è stata considerata nulla e si riparte da zero», ha spiegato Maddalena Damini, una prima volta, lo 0-0 anche per Strabar.

La seconda prova, come è diventato tradizione nella prime quattro settimane di talent, è stata la StraFantasy: nel tempo limite di quattro minuti i concorrenti sono chiamati a realizzare una bevanda a base di caffè utilizzando anche i liquori o i distillati di Spirito del Garda. Boris ha scelto il liquore ruhm e cioccolato scaldato e panna shakerata da abbinare agli espressi. Ilaria ha puntato invece su liquore alle mandorle, liquirizia, panna montata, liquirizia grattuggiata e marshmallow per dare colore: «Con un semplice caffè si possono fare moltissime altre cose», ha spiegato Ilaria mentre Boris ha voluto «rivisitare l’Espresso Martini, come after dinner, senza zuccherarlo». Per Luca Ramoni, presidente di giuria, «si tratta di bevande molto particolari e diverse tra di loro», parere confermato da Paolo Uberti, patron di Trismoka che «il connubio panna liquirizia è insolito ma interessante anche se a mio avviso c’era troppa panna». Boris ha preso un punto di vantaggio, 14 a 15. StraMisteriosa. Una comanda nascosta nella scatola da preparare in tre minuti. In questa occasione: due espressi, due cappuccini e due latte macchiato. «Il passaggio a vuoto della prima prova deve essere uno stimolo» ha sottolienato Andrea Bartolozzi. La giuria ha trovato più completo il lavoro di Boris che si è aggiudicato la puntata.