Pasticceria Veneto al top per il Gambero Rosso

Tempo di verdetti per la più dolce delle guide del Gambero Rosso «Pasticceri&Pasticcerie» 2019 sul mondo della pasticceria. Ancora una volta la Pasticceria Veneto di Iginio Massari guida la classifica delle 24 attività premiate con il massimo riconoscimento: le «Tre Torte».

La terra bresciana però può vantare anche altre soddisfazioni. Sempre nella lista dei migliori troviamo una new entry: la Pasticceria Roberto di Erbusco di Giovanni Cavalleri, il «re del cannoncino», che ha anche appena inaugurato il nuovo menu della sua pausa pranzo con piatti che richiamano nell’aspetto i dessert da ristorazione. Confermata nelle Tre Torte anche la Dolce Reale di Montichiari.

Non è finita perchè la guida assegna il riconoscimento Novità dell'anno a Creazioni di Manerba del Garda. 

In generale, la pubblicazione, edita dalla Città del Gusto, racconta quest’anno di un settore in evoluzione deciso ad «esplorare nuove frontiere del gusto senza dichiarare guerra alla pasticceria accademica» e con l'intento di valorizzare sempre più il prodotto italiano.