Pagnotte, babka, torte di rose: le fragranze casalinghe di Pane e Radici
La bresciana Giulia Maria Bielli sforna a casa pane, grandi lievitati e dolci: «Mi dà la libertà di non scendere a compromessi»
La bresciana Giulia Maria Bielli - Foto tratta da Facebook
Lavorare da casa, ma senza computer: tra forno, impastatrice e cucina. È la scelta di Giulia Maria Bielli, classe 1982, originaria di Gardone Val Trompia, una dei 3mila italiani (il 98% è donna) che ha avviato un’impresa alimentare domestica: veri e propri laboratori in casa dove si preparano, e poi vendono, prodotti alimentari. La sua passione («ossessione» dice lei) sono i grandi lievitati, come pane e panettoni, ma dalla sua casa bottega escono anche crostate, torte, manzo all’olio e rinfresc
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