Il tiramisù più lungo del mondo: 273 metri per 15mila porzioni

Un tiramisù da Guinness dei primati. È stato realizzato a Milano dalla Galbani Santa Lucia: con i suoi 273,5 metri si è aggiudicato il titolo di Guinness world records per il tiramisù più lungo.

Gli ingredienti? 50mila savoiardi, 500 kg di mascarpone Santa Lucia, 300 litri di caffè, 65 kg di zucchero, 60 kg di tuorlo d'uovo, 70 kg di albume d'uovo, 65 kg di cacao amaro sono gli ingredienti utilizzati per raggiungere questo traguardo di bontà. Trenta i pasticceri della Scuola di Cucina Teatro7|Lab che, guidati dallo chef Stefano Callegaro, hanno allestito il Tiramisù da record all'interno del CityLife Shopping District di Milano, in collaborazione con Aadv Entertainment.

Dopo aver misurato il dolce con una bindella e il supporto di un architetto, il giudice del Guinness World Records ha certificato che il tiramisù è il più lungo al mondo: con i suoi 273,5 metri ha battuto il precedente primato di 266,9 metri raggiunto lo scorso anno in Friuli Venezia Giulia. Poi è stato suddiviso in ben 15mila porzioni. Saranno distribuite tra le mense di Lombardia, Toscana ed Emilia Romagna.

Un appuntamento goloso ma anche solidale che ha visto il coinvolgimento di OBM Onlus dell'Ospedale dei Bambini Buzzi di Milano che Galbani sostiene per il 2019 con il progetto OBM Home e che ha voluto coinvolgere anche in questo frangente per cogliere un'altra occasione di solidarietà in favore di questa associazione che ogni giorno, da 15 anni, aiuta i bambini ricoverati al Buzzi e le loro famiglie.

Non è la prima volta che vengono realizzati dolci e piatti di dimensioni epocali: sempre a Milano, a Natale, è stato creato il panettone più grande del mondo, mentre proprio nel Bresciano, nel 2016, è stato stabilito il record di spiedo più lungo del mondo: quello preparata a Berzo Inferiore, infatti, misurava ben 252 metri.