Il Fior di Sambuco Tassoni premiato a New York

Il Fior di Sambuco Tassoni ha vinto il premio di «prodotto innovativo dell’anno» alla 66ª edizione della Summer Fancy Food di New York. Lo annuncia Cedral Tassoni, produttore della storica Cedrata bresciana, il cui amministratore delegato Elio Accardo parla di «risultato del tutto inatteso e per questo ancora più gradito».

«Il premio - aggiunge - va interamente alla nostra presidente, Michela Redini, che ha fortemente voluto questo prodotto, grazie ai suoi ricordi d’infanzia, di feste dedicate al sambuco nelle estati in montagna».

Cedral Tassoni, nata come spezieria nel 1793, ma ha sempre dedicato attenzione alla ricerca e all’innovazione: recentemente ha fatto importanti investimenti, affiancando i robot ai 26 dipendenti che ancora oggi rispettano un’antica ricetta per estrarre l’essenza aromatica dalla buccia dei cedri. Il 2017 si è chiuso con 9,7 milioni di fatturato in crescita del 25% sul 2016.