Bresciani alla conquista del mondo con gelato e panettone

Chi l’ha detto che il gelato è solo dolce? Nel quartier generale di Cast Alimenti, in città, quattro giorni la settimana un gruppo di esperti trasforma in gelato ogni cosa: dalla zucca alla robiola, dal fungo porcino al Grana.

Sono i professionisti del gusto che, dopo aver superato una lunga selezione, si allenano per conquistare la Coppa del mondo della gelateria.

Sono: lo chef bresciano Marco Martinelli, docente di Cast Alimenti e del Mantegna; Eugenio Morrone, titolare di due gelaterie a Roma; l’artista del ghiaccio nonché insegnante Ciro Chiummo, romano, e il pasticciere di Valdobbiadene (Treviso) Massimo Carnio, al timone di due attività.

Dal gelato al panettone. Il pasticciere bresciano Bruno Andreoletti parteciperà alla coppa del mondo del panettone. La competizione...

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