A Brescia la tappa per selezionare il miglior gelataio del mondo

A caccia del miglior gelataio del mondo. Ecco perché venerdì 15 il campionato itinerante organizzato da Gelato Festival con Carpigiani Gelato University e Sigep - Italian Exhibition Group fa tappa a Brescia. Obiettivo: selezionare i gelatieri che parteciperanno alla finale mondiale di Gelato Festival World Masters del 2021. Il passaggio bresciano è organizzato da Arte Bianca, concessionario Carpigiani.

A darsi battaglia a colpi di creme saranno 24 tra i migliori gelatieri di Brescia e provincia nella sede di Cast Alimenti. Chi riuscirà a spuntarla accederà alle fasi successive del percorso che seleziona i migliori gelatieri dei 5 continenti.

Durante la giornata della competizione ogni partecipante prepara la propria ricetta nel laboratorio messo a disposizione dall'organizzazione e, a fine pomeriggio, si sottopongono le vaschette a una giuria composta da professionisti del settore gastronomico, giornalisti e chef. I vincitori della tappa accederanno al prossimo Carpigiani Day, la seconda semifinale italiana di Gelato Festival in programma nel 2021 nel campus della Carpigiani Gelato University, la scuola internazionale dei gelatieri di successo che ogni anno accoglie 7.000 studenti in 15 campus in 4 continenti.

Il Gelato Festival arriva al decimo anno di attività, avendo debuttato a Firenze nel 2010 ispirandosi all'ideazione della prima ricetta di gelato per mano del poliedrico architetto Bernardo Buontalenti nel 1559. Da allora la manifestazione ha allargato i propri confini espandendosi prima nel resto d'Italia, poi in Europa e - dal 2017 - anche negli Stati Uniti, con un totale di 64 Festival realizzati, prima di abbracciare tutto il pianeta con il campionato mondiale dei Gelato Festival World Masters 2021 che coinvolgerà 5.000 gelatieri in tutto il mondo.