Colori vibranti e richiami agli elementi della natura

Un macrotrend legato alla terra, alla natura, all’organicità della materia. Irregolarità delle forme, colori vibranti che richiamano gli elementi naturali, come il verde, il grigio, il blu, il giallo, le diverse nuance di marrone, fino al rosa. Lunedì sera, al ristorante Carlo Magno di Collebeato, Chef per una Notte ha fatto lezione di moda e tendenze nei... piatti. E questa volta nel senso stretto del termine. Dora Papis, direttore artistico di Easy Life, ha rivestito nuovamente i panni dell’arbiter elegantiae nella lezione speciale di mise en place, proposta per il terzo anno consecutivo in collaborazione con l’azienda bresciana leader nel settore casalingo, e sempre molto apprezzata dai nostri aspiranti chef.

«Un’azienda che nasce nel 1986 come produttrice di materiale plastico - specifica il vicepresidente Fabio Sanzogni a Clara Camplani e Davide Briosi, conduttori della serata -. Poi l’intuizione: decorare gli oggetti per renderli più appetibili. Una decorazione che in seguito abbiamo applicato anche a porcellana e vetro, vincendo sfide sempre più globali». Un’azienda, Easy Life, che vende i suoi prodotti online (www.easylife.boutique), e che è quindi alla ricerca dei gusti e delle tendenze più in voga a livello internazionale, come sottolinea Bruno Piardi, responsabile commerciale, marketing e sviluppo nuovi prodotti.

Garden Joy. La composizione romantica Foto New Reporter Papetti © www.giornaledibrescia.it

La serata.

A Dora Papis quindi il compito di illustrare alcune di queste tendenze, attraverso cinque tavole apparecchiate con altrettante linee Easy Life, precedute da un «mood board». «Rappresenta un macrotrend - specifica Papis, riferendosi a quest’ultimo -: una tendenza in voga da qualche anno, legata al pianeta e a tutto quello che è organico. Significa che i piatti seguono forme vicine alla natura, irregolari, con contorni non definiti e colori vibranti, che richiamano gli elementi naturali: i sassi, gli alberi, l’acqua, la terra». Il verde è il protagonista della tavola Botanique, apparecchiata con i piatti dell’omonima nuova linea Easy Life: bianchi con filo oro, dalla forma organica e decorati con foglioline. «Il verde è un colore di tendenza - chiarisce Dora -. Lo è diventato dopo il lockdown e lo sarà ancora per qualche anno». Completano la mise e place posate dorate e tre bicchieri a filo oro. Romantica è invece la seconda tavola, dove protagonista è il motivo floreale su sfondo bianco e rosa (linea Garden Joy). «Sempre di gran moda - assicura il direttore artistico -. È però un romantico spettinato, con decori leggeri e molto movimento». La chicca è il tovagliolo (Easy Life produce anche tessili per la casa) color very peri, una tonalità di blu pervinca con sottotono viola e rosso, scelto da Pantone come colore del 2022.

Una composizione da vivere all'aria aperta Foto New Reporter Papetti © www.giornaledibrescia.it

Il tour tra le tavole apparecchiate prosegue nel giardino del Carlo Magno, dove Papis ne ha allestite due, una a tema black and white con la collezione di porcellane Milano: simboli essenziali e look moderno per piatti bianchi adagiati su una tovaglia nera. L’altra in stile esotico, con la linea Maharaja, che include anche tovagliette, tovagliolini e cuscini in coordinato. Per l’ultima tavola, infine, si rientra in sala e ci si immedesima nell’atmosfera regale di Castello Pozzi. È per questo luxury brand che Easy Life ha creato un servizio di piatti con decori che richiamano vetrate e affreschi del castello. «Una mise en place decisamente elegante - Dora -, con sottopiatti argento, posate barocche e bicchieri decorati con un motivo a gemme e corone». Ça va sans dire.