Oggi in tavola: malfatti al formaggio Tombea

Formaggio raro e straordinario, il Tombea è vanto esclusivo della Valvestino ed uno dei grandi giacimenti golosi del Bresciano. E in questa preparazione ha un ruolo da protagonista assoluto. Tutti da gustare i malfatti proposti per Cucina e Sapori dallo chef Michele Valotti del ristorante La Madia di Brione.

Potete consultare la ricetta sulle pagine del Giornale di Brescia o nell'apposita sezione del sito dedicata a Cucina & Sapori (raggiungibile cliccando QUI). Troverete tutti gli ingredienti per preparare la ricetta, il procedimento, il vino consigliato in abbinamento, oltre al dessert e all'approfondimento di un prodotto della tradizione bresciana.