L'appello di Cast e Alma: «Vogliamo tornare a insegnare»

Tornare a insegnare il prima possibile, nel totale rispetto  delle norme di sicurezza. La scuola bresciana di riferimento per le professioni della ristorazione, Cast Alimenti, con sede in via Serenissima, si unisce all’appello - rivolto alle istituzioni nazionali - di una ventina di grandi scuole d’arte di mestiere italiane promosso da Alma, autorevole centro di formazione della cucina italiana a livello internazionale.

Di seguito il testo dell’appello. 

Sono oltre 20 le realtà formative di eccellenza nel campo dell’artigianato, della manifattura e dell’ospitalità in Italia che hanno sottoscritto l’appello promosso da Alma volto a sensibilizzare le Istituzioni sulla necessità di adottare delle misure specifiche in merito alla riapertura della propria attività didattica. Come indicato nell’appello: «Siamo ovviamente consci del bene supremo della Salute Pubblica e siamo altresì preparati ad agire nel massimo rispetto delle norme igienico sanitarie che verranno imposte. Tuttavia non possiamo esimerci da far sentire la nostra voce e lanciare questo messaggio. Pur rendendoci conto delle esigenze dettate dall’emergenza, siamo infatti fortemente preoccupati che l’orientamento prevalente sia quello di riaprire in blocco il settore scuola a settembre. Questa prospettiva per realtà come le nostre, che in gran parte sono costituite da imprese private, rappresenterebbe un danno gravissimo».

Ciò che viene chiesto all’interno della lettera inviata alla Presidenza del Consiglio dei Ministri ed ai Ministeri competenti, è di optare per un distinguo in termini di riapertura tra le scuole di ogni ordine e grado, i master e le strutture che possano eventualmente erogare in ogni caso la loro formazione anche online e le realtà come le accademie il cui impianto didattico si regge in massima parte su attività di tipo laboratoriale.