Alla soglia dei 90 anni, Paolo va in alpeggio a fare il formaggio
L'uomo, di Mazzano, trascorre tutte le estati tra i 1.600 e 2.000 metri con le sue mucche: «È la passione di una vita»
Paolo Zanardini produce formaggi da quando era piccolo: ora ha 89 anni - Foto © www.giornaledibrescia.it
Ha 89 anni e ha avuto seri problemi di salute, eppure lui, Paolo Zanardini, non ha lasciato un giorno il duro lavoro di agricoltore, che ha iniziato quando era piccolo negli alpeggi delle montagne intorno a Collio, dove è nato e dove ha abitato per molti anni accudendo le mucche e producendo formaggi. Nel 1979, sacrificio dopo sacrificio, con l’aiuto della moglie Rita (con la quale ha avuto cinque figli Domenico, Pietro, Marilena, Nadia e Francesca), Zanardini è riuscito a comprare un terreno in
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